Вершкові кекси з чізкейком

за Олександра Еванс пише до рецепти

Чізкейк — один із декадентських десертів. Запечений чізкейк поєднує твердість торта з вершковою та багатою текстурою та смаком вершкового сиру. Кекси з чізкейком — чудовий спосіб відчути смак при невеликих порціях. Один кекс за кілька шматочків наситить і ласунів, і животик. Існує кілька різних варіантів чізкейкових кексів, деякі можуть мати різні начинки, а деякі можна випікати, а інші охолоджувати, щоб чізкейкові кекси застигли.

Незалежно від форми чізкейкових кексів, вони завжди будуть бажаним частуванням для більшості. Насолоджуйтесь наведеними нижче рецептами чізкейкових кексів і спробуйте їх випікати. Я люблю чізкейкові кекси, тому що це ідеальне поєднання торта та чізкейку. Торт твердий, а чізкейк насичений і вершковий. Я теж можу взяти свій торт і з’їсти його!

Чізкейк Кекси

Інгредієнти

2 пачки вершкового сиру по 8 унцій, розм’якшеного

3/4 склянки білого цукрового піску

2 великих яйця

1 чайна ложка ванільного екстракту

Напрямки

Розігрійте духовку до 350^ОФ.

У середній мисці збийте сир, поступово всипте цукор і добре перемішайте. Розмішайте яйця і додайте ваніль. Вистеліть форму для кексів або мафінів прокладками і заповніть кожну сумішшю приблизно на 2/3. Я люблю чізкейк. Мені подобається, як у ньому поєднується твердість торта з вершковою та насиченою текстурою та смаком вершкового сиру. Кекси з чізкейком — чудовий спосіб відчути смак при невеликих порціях. Один кекс за кілька шматочків наситить і ласунів, і животик. У мене є кілька варіантів чізкейкових кексів, деякі можуть мати різні начинки, а деякі можна випікати, а інші охолоджувати, щоб чізкейкові кекси застигли.

Випікайте чізкейкові кекси приблизно 20-25 хвилин. Кекси повинні бути твердими, але все ще м’якими на дотик. Вийміть з духовки та охолодіть на решітці.

Шоколадний чізкейк кекс

Ось рецепт, у якому тісто для кексів поєднується з вершково-сирною начинкою

Інгредієнти

Наповнення

1 упаковка 8 унцій вершкового сиру, розм’якшеного

1/3 склянки цукру

1 велике яйце

2/3 склянки напівсолодкої шоколадної стружки

Тісто для кексів

1 і ¼ склянки борошна

1/4 чашки какао-порошку

1 чайна ложка соди

Дрібка солі

6 столових ложок вершкового масла

1 склянка білого цукрового піску

1 велике яйце

1 стакан води

1 чайна ложка ванільного екстракту

Напрямки

Розігрійте духовку до 375^ОФ.

Зробіть начинку, збити сир і додавши яйце. Перемішайте, поки не з’єднається. Поступово додайте цукор і добре перемішайте. Додайте шоколадну стружку.

В окрему миску просіяти борошно, какао-порошок, соду і сіль. Збийте масло в іншій мисці і поступово додайте цукор. Крем до світлого кольору. Додайте яйце і перемішайте до однорідності. Додайте борошняну суміш і воду і перемішайте, поки добре не з’єднається. Додайте ванільний екстракт і перемішайте.

Вистеліть форму для кексів або мафінів вкладишами та налийте тіста, щоб покрило дно. Викладіть повну ложку начинки та покрийте тістом. Поставте в духовку і запікайте приблизно 20-30 хвилин. Капкейки повинні бути твердими, але пружними на дотик.

Вийміть з духовки та дайте охолонути кілька хвилин. Вийміть кекси з дека і дайте повністю охолонути на решітці.

Додавання власної родзинки

Терпкі смаки часто добре поєднуються з чізкейковими капкейками, а в якості начинки можна використовувати сметану або свіжі ягоди і фрукти. Ви можете спробувати свої сили у приготуванні власної смакової начинки для рецепту чізкейкових капкейків, наведеного вище. Невдовзі ви побачите, що існує багато різних способів приготування та насолоди чізкейковими кексами.

Поділіться випеченими ласощами з родиною та друзями та насолодіться декадентським відчуттям і смаком у гарному кексі!